Productos de la ciencia Ayurveda

Fotografía: © Juan Carvajal Franklin

Queridos amigos ahora en Clorofila encuentras Té, chocolates y mantequilla ghee con todo el equilibrio de la ciencia AYURVEDA. Los chicos que producen estos alimentos me han enviado una pequeña introducción para los que no hemos tenido contacto con este tema…

Ayurveda es un sistema holístico de medicina originario de India, considerado el más antiguo registrado en el mundo.  Ayurveda traduce la Ciencia de la Vida, es una ciencia que nos ayuda a conocernos y a relacionarnos con nuestro entorno de manera armónica. Se basa en la existencia de 5 elementos (tierra, agua, fuego, aire, éter), que se combinan generando 3 tipologías:

Vata: aire y éter

Pitta: fuego y agua

Kapha: tierra y agua

Estas tipologías o Doshas componen todo lo que existe en el universo. Nosotros como seres humanos tenemos de estas 3 tipologías en diferentes proporciones dependiendo de nuestra herencia genética, el entorno en el que vivimos y nuestro estilo de vida. Nuestra salud depende de qué tan equilibradas estén.

Conociendo nuestra Constitución Ayurvédica (Vata, Pitta o Kapha), que es el conjunto de rasgos físicos y psicológicos que predominan y se expresan en nosotros, Ayurveda nos orienta en el estilo de vida y a alimentación apropiados para cada uno.

Así como nosotros contenemos estos 3 doshas, las plantas también los contienen, esta es la razón por la cual podemos equilibrar o compensar nuestro organismo mediante una alimentación adecuada y razón por la cual la Dieta es un pilar fundamental de Ayurveda.

Los productos SANTOSH están diseñados cuidadosamente para equilibrar nuestra salud. Tomando los atributos y propiedades del medio externo y transformándolos para que hagan parte de nuestra cotidianidad.  Nuestras Infusiones Ayurvédicas contienen la proporción adecuada de flores, frutos, semillas, hojas y raíces, equilibrando con sus propiedades nuestros excesos o carencias internas.

Por ejemplo, las flores son la parte de la planta con mayor aire y éter, mientras que las raíces se asocian a la tierra y las hojas al agua. Una infusión en la que predominen las flores va a aumentar el Eter y el Aire de una persona, por lo tanto equilibra a Kapha que tiene un exceso de tierra y agua pero agravaría a un Vata en el que predominan estos elementos.

Para conocer tu constitución Ayurvédica, lee cuidadosamente la siguiente tabla, comparando entre las 3 columnas las características que se enuncian a mano izquierda. Puede que tengas características de más de una pero identifica la que predomina en ti.

Nota: Adjunto la tabla que está en PDF.

Recuerden que esta maravilla está en Clorofila, tu tienda Ecológica!